2023.02.21

スタッフブログ

味噌作り

寒い時期が来ると毎年味噌作りをはじめます。
材料は大豆、麹、塩の3つです。
シンプルなのでひとつひとつの素材にこだわると、とても美味しいお味噌が出来上がります。 2月には仕込んだ味噌は11月食べる事ができます。
自分で作った味噌はとても愛着が湧きます。